Ловіть рецепт чаю з пелюстками троянди. Взагалі, троянда дає дуже густу теплу ноту, це швидше аромати для осені та зими, але вся справа смаку. Троянда добре поєднується з усіма спеціями (кориця, бадьян) і з ваніллю, а також з цитрусовими ароматами, які роблять запах не таким важким і густим.
Для чаю беруть домашні троянди, краще брати бутони і міцні молоді квітки - у них аромат набагато сильніший, ніж у троянди, що вже повністю розпустилася. Маленькі бутончики можна сушити повністю, молоді квіти розбирають на пелюстки і сушать на аркуші паперу. ⠀Рецепт, який мені дала господиня чайного бутіка:
100 г чорного чаю без ароматичних добавок
3-4 ст ложки сухих пелюсток троянди
2 ст ложки сухої цедри апельсина, нарізаної шматочками (апельсин перед чищенням вимити).
0,5 палички кориці (роздавити у ступці).
Компоненти перемішати, закласти в банку і дати настоятися місяць, щоб аромати ввібралися в листочки чаю.
Кориці можна додати трохи менше, та й узагалі всі пропорції можна коригувати під себе. ⠀ Спробуєте?
Comments